保证咖啡的香气在使用前不变化,对咖啡生产商是最重要的一件事情。针对这个问题,他们与包装设备生产商不断设计新的设备,以满足不同的需要。尽管最完善的方法是不存在的,但生产商还是必须从几种方法中选取其一,以获得最佳的效果,包装方法的选择取决于消费者类型(酒吧、饭店、家庭)、运输距离和供应方式。
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1、保存咖啡过程中防止咖啡与空气、氧气和水分接触,以免造成香味的损失;
2、包装材料要有强度,防止意外的撕坏或外部压力的破坏;
3、容易打开;
4、打开后能防止空气与湿度的影响。
生产商要根据用户类型和咖啡品种来考虑包装的大小。例如,家用的咖啡粉应该是小包装,使其能被尽快用完。两个常用的包装类型是小袋和听包装。小袋包装更广泛些,因其占地小、便宜,也易于真空包装。但材料是软的,易破损,也无法承受过大的压力,一旦开封,难以再封上。听包装较少见,要更贵些,所占空间大,但更能抗外部压力。如果有塑料盖,就能再次被封上,因此更安全些。
来源:百纳网