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就在前不久，上海市虹桥社区开了一家AI食堂！整个食堂除了几个服务人员，从厨师到收银全部都是机器人！
机械臂将净菜放入智能烹饪系统就能自动进行操作，5到8分钟后成品就能出锅，包括了狮子头、笋烧肉等等本帮菜和家常菜。
另外还有清汤面，和4-6元区间的浇头！据说，这个面条是从和面开始制作的，压制面条、煮熟，加汤，全程大约1-2分钟！
菜品方便不说，AI食堂建设的初衷更有意义，那就是把科技带给群众，尤其是老年人。
可能很多人会觉得，这样高科技的食堂，老年人真的能习惯吗？
就说支付环节，老年人在AI食堂可以使用敬老卡支付，好操作还有额外优惠！而到了中午饭点，除去附近的上班族，其中80%是老年人！
AI食堂不但震惊了我们，还震惊了日本。日本某电视台记者就来到店内采访，就听见一堆“斯国一”（真厉害），而又是哪些科技细节震惊到他们，今天日站君就跟大家一起来看看！
中国自动化“突飞猛进”，日本记者打卡体验！
首先入目的是透明的后厨空间，只见机械臂升起、稳稳地取出托盘、然后放到一旁的机器中、机器门自动关上、然后在中间液晶屏幕选择温度、时间。3分钟后，菜品完成，门自动解锁打开。
一整套动作下来，日本记者发出一连串感叹，“斯国一，好平稳啊”、“你看它放到一旁的窗口了”！
根据食堂的经营者介绍，这套机器兼具蒸煮、烤等多功能，能自动调节温度和时间，200人份的餐食，10分钟搞定！
日本记者打算亲自体验一番，记者走到自助浇头面区，在指定位置放了个空碗，机械臂立马和面、压面条、煮面一系列操作，然后一旁的管子流出一碗份的面汤，总共耗时1-2分钟。
最后再选一份浇头，收银系统自动识别给出价格后，扫一下付款码支付就完成了，整个过程记者嘴里的“斯国一”就没断过！
至于味道，日本记者也是赞不绝口
日本记者还发现，餐厅的屏幕上显示了当天服务人员的体温，看见了吗，抗疫我们可一点都不松懈！
我们在手机上购买水果蔬菜、日用品通常都由送货员配送，而最近多了另一种配送方式——无人配送车配送，日本记者决定也要试上一试！
点开软件，买了西瓜，接下来就等着送货了。
大概20分钟，一辆小车驶来，再绕过一辆车之后，准确停在收货地址附近。
记者绕车一圈，介绍了车上的摄像头和传感器，通过液晶屏输入手机尾号后4位，顺利取到西瓜。
这段采访视频，在日本国内引爆网络！
“虽然还在初步阶段，但能实现已经很了不起了！”
“从制面开始，整个味道就很正宗了！”
有的网友看到Q萌的无人配送车，直呼“卡哇伊”！
“无论什么，只要开始做，就会有各种各样的想法。在工作中我切身感受到，能够做到0→1的人才是优秀的。”
从这个留言来看，是一位社畜的有感而发！
多年以来，不少国人感叹邻国的科技发达，现代化程度之高，如今我们的科技也能邻国网友震惊一番，没啥说的，自豪就完事了！
本文来源：日本设计小站
2021.12.22-24
上海新国际博览中心
餐饮新零售包装&供应链展览会从餐饮、外卖、生鲜包材和包装技术，延伸至餐饮新零售全渠道。展会以包装制品和加工技术实现餐饮新零售和全渠道（外卖、预制&方便食品、商超便利、社区团购等）发展布局，并联合餐饮食材、配料调味品、供应链&平台、营销托管等服务，为餐饮食品行业构建一站式采买和解决方案的商贸平台。
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